| |
|
|
|
Перец очень богат витаминами, особенно витамином С (не уступает лимону и чёрной смородине). Достаточно съесть небольшой кусочек сырого сладкого перца, всего 30- 40гр, чтобы удовлетворить суточную норму человека. Важно то, что этот витамин в перце не разрушается 70- 80 дней.
Зрелые плоды красного сладкого перса содержат витамина С 289-324 мг/100гр, зеленого перца - . Кроме того, плоды перца богаты каротином и рутином, обладающим Р-витаминной активностью. В медицине рутин применяется как средство, укрепляющее стенки кровеносных капилляров. Есть в перце еще витамины В1, В2 и Е.
Несмотря на такую высокую питательность плодов, употреблять их нужно осторожно, особенно при заболеваниях желудка, кишечника, печени и почек, так как в них много эфирных масел и грубой клетчатки
Фотоснимки: нажимайте по картинкам, чтобы узнать подробнее
|
 Баклажан
Баклажан - многолетнее травянистое растение рода паслен семе
|  Горох
Возраст гороха как сельскохозяйственной культуры весьма значите
|  Кабачёк
Однолетнее плодовое растение семейства тыквенные.
Кабачок -
|  Лук репчатый
Двулетнее растение со слабой корневой системой и хорошо
|  Морковь
Морковь. Наличие в моркови каротина - вещества, которое в орг
|  Огурец
Хотя считается, что пищевая ценность огурцов весьма низкая — 9
|  Острый перец
Острый (жгучий) перец, который бывает крупно- и мелкопло
|  Помидор и томатная паста
Томаты, или помидоры однолетнее растение. Но
|  Редис
Редис (Raphanus sativus var. radicula) - Обычно относят к зелен
|  Редька
Редька, бывает самого разного вида. Круглая, овальная, продолг
|
|
|
 История шоколада
Из чего делается самая любимая детская сладость? Когда и где она впервые стала производится? Все главные сведения про это в небольшом очерке про историю шоколада..
Шоколад производится их зерен дерева под названием "теоброма какао". С греческого теоброма – "пища богов". Но родина шоколада – Южная Америка, земля древних ацтеков, которые с большим почитанием...
Далее >>> |
|
 Бенто. Или фастфуд по-японски
Бенто – японский вариант упакованного обеда, который обычно берется на работу или в школу взрослыми и детьми. Традиционно, этот вид еды состоит из двух частей: одна половина – рис, другая – овощи, рыба, яйца или мясо..
В правильно сбалансированном бенто ингредиенты делятся в следующих пропорциях: половина всей порции – это рис, другая часть – белковые продукты (рыба, мясо) и овощи, подбираемые в отношении 1:2. Для... Далее >>> |
|
 Многообразие риса
Одна из наиболее распространенных зерновых культур на Земле — рис. И почти половина человечества произносит слово «рис», а подразумевает «еда». В нашей стране многие домохозяйки и не подозревали ранее о существовании большого разнообразия видов и сортов.
Существует несколько способов классификации риса: по виду обработки, по длине зерна и даже по цене, ведь килограмм хорошего риса стоит немалых денег — от 3 до 12 долларов, а иногда и дороже, как... Далее >>> |
|
 Тесто для кондитерских изделий
Многообразие видов теста, способы и секреты его правильного приготовления — словом, все исчерпывающие сведения, которые могут оказаться полезными хозяйке, задумавшей испечь пирог или торт, а также профессиональному пекарю, держащему собственную пекарню вы можете прочитать и использовать их регулярно как элемент своей личной кулинарии... Далее >>> |
|
|
|
Знаменитые писатели- эмигранты Петр Вайль и Александр Генис приехали в Москву, чтобы представить новое издание своей легендарной книги "Русская кухня в изгнании"
"Екатеринбургский вагон-ресторан" Свердловской железной дороги приняло участие в акции, посвященной возрождению русской национальной кухни.
Ингредиенты