главная
особенности кухни
супы
овощи
рыба
мясо
яйца и творог
мучное и крупы
закуска
салаты, винегреты
сладкое
напитки
древняя кухня
напитки
кулинарные хитрости
   
 
 
 
ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ
Пирог «Дружная семейка»

       



       Необходимые продукты:

       тесто дрожжевое см. рецепт - 500 г

       курага (плюс сахар 15 г) - 50 г

       черемуха (плюс сахар 30 г) - 70 г

       чернослив (плюс сахар 20 г) - 50 г

       вишня (плюс сахар 10 г) - 80 г

       крахмал - 1 ст. ложка

       маргарин - 100 г

       Способ приготовления рецепта:

       Готовят дрожжевое тесто по рецепту на сайте «Дрожжевое тесто» .

       Курагу промывают, замачивают в холодной воде, затем варят в этой же воде. Воду сливают, курагу измельчают, добавляют в нее сахар, отвар и уваривают до загустения. Чернослив готовят так же.

       Сухую черемуху предварительно распаривают, свежую промывают и пропускают вместе с косточками через мясорубку. Добавляют сахар и хорошо размешивают.

       Вишню промывают, удаляют косточки, добавляют сахар, крахмал и доводят до кипения.

       Тесто делят на части, раскатывают в жгуты, делят их на небольшие кусочки и подкатывают в шарики. Дают расстояться 5–6 минут, затем раскатывают лепешки. Раскладывают на них по одному виду начинки и защипывают, придавая форму маленьких лодочек или шариков.

       Сформованные изделия кладут, чередуя фарши, в смазанную жиром форму в один слой почти вплотную друг к другу. После расстойки на тесто раскладывают небольшие кусочки маргарина и выпекают 20 минут в духовке при 230 °С. Готовый пирог охлаждают и посыпают сахарной пудрой.

       Количество порций: 1

       Время приготовления: 1 час

РЕЦЕПТЫ






Фотоснимки: нажимайте по картинкам, чтобы узнать подробнее
Торт «Наташа» Необходимые продукты: яйцо - 2 шт. мука пшеничная - 1
Торт «Смородинка» Необходимые продукты: кефир - 250 г варенье из см
Торт «Птичье молоко» Необходимые продукты: яйцо для бисквита и суфле
Торт «Степка-растрепка» Необходимые продукты: мука пшеничная - 320
Торт «Елена» Необходимые продукты: яйцо - 3 шт. сахар - 360 г и 230
Торт «Лимонный» Необходимые продукты: яйцо - 6 шт. сахарная пудра -
Торт «Медовик» Необходимые продукты: яйцо - 4 шт. сахар для теста и
Торт «Машенька» Необходимые продукты: молоко сгущенное с сахаром для
Торт «Клубничка» Необходимые продукты: мука пшеничная - 180 г марга
Торт «Золушка» Необходимые продукты: маргарин - 150 г мука пшенична
Торт «Вишенка» Необходимые продукты: мука пшеничная - 280 г масло с
Торт «Нина» Необходимые продукты: яйцо - 3 шт. сахар для теста - по
Ватрушки с вареньем Необходимые продукты: мука пшеничная - 400 г сл
Вафли домашние Необходимые продукты: мука пшеничная - 3 стакана мас
Желе из малины Необходимые продукты: малина - 300 г виноград - 150
Желе фруктовое Необходимые продукты: яблоки или сливы, или персики -
Заварные пирожные с вишневым кремом Необходимые продукты: мука пшен
Кекс «Оригинальный» Необходимые продукты: крупа манная - 1 стакан м
Кекс «Рождественский» Необходимые продукты: мука пшеничная - 600 г
Коврижка с изюмом Необходимые продукты: мука пшеничная - 2 стакана
Конфеты «Наслаждение» Необходимые продукты: молоко - 1 стакан какао
Кофейный торт с имбирем Необходимые продукты: мука пшеничная - 2 ста
Крем заварной Необходимые продукты: молоко - 370 г мука пшеничная -
Крем кофейный Необходимые продукты: сливки 33%-й жирности - 500 г с
Крем ореховый (2) Необходимые продукты: орехи грецкие - 50 г ядер ж
Малиново-творожный пирог Необходимые продукты: малина - 250 г творо
Медовое желе со смородиной и брусникой Необходимые продукты: мед - 2
Мешочки с яблоками и изюмом Необходимые продукты: мука пшеничная - 1
Песочное печенье «К чаю» Необходимые продукты: масло сливочное - 200
История шоколада
Из чего делается самая любимая детская сладость? Когда и где она впервые стала производится? Все главные сведения про это в небольшом очерке про историю шоколада..
Шоколад производится их зерен дерева под названием "теоброма какао". С греческого теоброма – "пища богов". Но родина шоколада – Южная Америка, земля древних ацтеков, которые с большим почитанием...
Далее >>>
Бенто. Или фастфуд по-японски
Бенто – японский вариант упакованного обеда, который обычно берется на работу или в школу взрослыми и детьми. Традиционно, этот вид еды состоит из двух частей: одна половина – рис, другая – овощи, рыба, яйца или мясо.. В правильно сбалансированном бенто ингредиенты делятся в следующих пропорциях: половина всей порции – это рис, другая часть – белковые продукты (рыба, мясо) и овощи, подбираемые в отношении 1:2. Для... Далее >>>
Многообразие риса
Одна из наиболее распространенных зерновых культур на Земле — рис. И почти половина человечества произносит слово «рис», а подразумевает «еда». В нашей стране многие домохозяйки и не подозревали ранее о существовании большого разнообразия видов и сортов. Существует несколько способов классификации риса: по виду обработки, по длине зерна и даже по цене, ведь килограмм хорошего риса стоит немалых денег — от 3 до 12 долларов, а иногда и дороже, как... Далее >>>
Тесто для кондитерских изделий
Многообразие видов теста, способы и секреты его правильного приготовления — словом, все исчерпывающие сведения, которые могут оказаться полезными хозяйке, задумавшей испечь пирог или торт, а также профессиональному пекарю, держащему собственную пекарню вы можете прочитать и использовать их регулярно как элемент своей личной кулинарии... Далее >>>

Новости кухни
Русская кухня в изгнании
Знаменитые писатели- эмигранты Петр Вайль и Александр Генис приехали в Москву, чтобы представить новое издание своей легендарной книги "Русская кухня в изгнании"
Русскую кухню возрождают
"Екатеринбургский вагон-ресторан" Свердловской железной дороги приняло участие в акции, посвященной возрождению русской национальной кухни.
 




Рецепт дня
Гусь рождественский
Ингредиенты
Гусь – 3-3,5 кг. 3 ст. ложки меда, 150 гр. соевого соуса. Соль, перец.

Error: Can't open cache file!
Error: Can't write cache!
Разделы фотогалереи:



Популярные статьи:
  1. Выбираем ресторан - русская кухня
  2. Национальная русская кухня - в меню сегодня старина
  3. Русская и европейская кухня – сходства и различия
  4. Скандинавская, европейская и русская кухня
  5. Русская кухня – рецепты для начинающих
  6. Русская кухня - азбука домашнего терроризма
  7. Национальная русская кухня – отношение к мясу
  8. Москва - русская кухня в ассортименте
  9. Русская народная кухня - напитки
  10. Забытые рецепты - русская кухня


Контакты: admin@ruscook.com Здесь Вы можете попробывать настаящую русскую кухню:
Тел.: 8 (499) 249-69-65, +7 915 188-30-00
Адрес: г. Москва, Кутузовский проспект, 36а
Станции метро: «Кутузовская» или «Парк Победы»

 
    Rambler's Top100
Русская кухня, рецепты национальной кухни, особенности блюд и история. 2007. Все права защищены